味噌のたまり 200ml ビン入り
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大豆（国産） 米（国産） 塩（赤穂の天塩）
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味噌を熟成させて、桶の底から取り出した液体です。 醤油は普通、大豆と小麦を使用します（たまり醤油は大豆のみ）が、越後味噌は大豆と米から作られます。そのため、その味噌から出る「たまり」も、醤油やたまり醤油とは香りが異なります。また味噌は、醤油ほど水を大量に用いないため、より凝縮された旨み成分がたまりに含まれています。国産大豆・国産米・赤穂の天塩を使用。
