A1ソース（エーワンソース）3本（1本・240g）
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トマト、醸造酢、砂糖、デーツ、食塩、玉ねぎ、増粘剤(カルフビーンガム),香辛料、カラメル色素
果実の香りと酸味の利いたA1ソース ビーフステーキ、ハンバーグステーキ焼肉などに最適。テーブルソースにするといろいろな料理に使えます。
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沖縄ではステーキハウスに入るとテーブルの上に置かれているA１ソースがソースの定番です。沖縄では一般家庭においてもステーキ 、ハンバーガーと言えばA1ソースです。ではこのA１ソース、国産ソースとどう違うので しょうか。A１ソースの特徴は、国産と比べ酸味が強いことです。酸味が嫌いな方にとっては受け入れ難いかも知れません。しかし、この酸味は脂肪分の多い牛肉の脂肪分の中和 に役立っているようです。ところで、このA1ソース、アメリカ産と思っている方が多いようですが、実はイギリス生まれのイギリス育ちです。後にアメリカでブレイクし、沖縄が米軍統治下に置かれ頃に米軍によって持ち込まれ一般化したようです。
