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【 ごまめ（田作り）　50g 】 おせち料理にはかかせない！期間限定！！で販売中！

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  • お正月にはかかせません！期間限定！数量限定！で販売中です！
  • まるとも海産の『ごまめ（田作り）』は、昔ながらの製法にこだわり、機械式ではなく、天日干しで、丹精こめて作りあげました。
  • そのため、口に入れた瞬間　太陽をいっぱいにうけた『ごまめ』の旨味が口の中に広がり、噛めば噛むほど味わい深い『ごまめ（田作り）』の真髄が堪能できます。
  • お正月料理にかかせない　『ごまめ（田作り）』　　　　ぜひご自宅で作ってみませんか♪
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【 ごまめ（田作り）　50g 】 おせち料理にはかかせない！期間限定！！で販売中！
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商品の説明

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● 『ごまめ（田作り）』豆知識● 『ごまめ』とは、小さなカタクチイワシを素干したもので、カルシウムや、ミネラルが豊富に含まれております。 また、それを炒って、醤油・砂糖・みりんを煮詰めた汁をからめたもので、正月の祝い肴として“田作り”と呼ばれています。 『ごまめ』は、「こまむれ（細群）」の「むれ」が略されたもので、古くは「こまめ」と呼ばれていました。 ごまめをおせち料理に使用する意味は、江戸時代に田んぼの高級肥料として、ごまめの材料である片口いわしが使われたことから、豊年・豊作を祈願と、まめ（健康）に暮せるように、との願いをこめた意味があります。 ごまめ（田作り）レシピ 材料 ごまめ,砂糖,しょうゆ,みりん,七味唐辛子 作り方 1、フライパンの中にごまめを入れ、ポキッと折れる位まで弱火で気長に炒り、紙にとって、くずを取り除きます。 2、フライパンに砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、とろりと糸を引く程度に煮詰め、ごまめを入れてからませ、七味唐辛子をふり入れる。 3、火からおろし、皿に広げるようにして良くさます。

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decolin
5つ星のうち5.0 お節料理に
2015年12月27日に日本でレビュー済み
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トラネコ
5つ星のうち3.0 大きさが不揃い
2015年2月18日に日本でレビュー済み
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福永　武
5つ星のうち5.0 品質最高！
2014年1月23日に日本でレビュー済み
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勝田やすこ
5つ星のうち5.0 田作り
2013年1月26日に日本でレビュー済み
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Ｂ
5つ星のうち5.0 美味しい、安い
2020年9月26日に日本でレビュー済み
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