| ブランド | 小島屋 |
|---|---|
| 商品の重量 | 140 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 保存方法 | 賞味期限：100日直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 |
| メーカー | 小島屋 |
| 商品の重量 | 140 g |
その他の詳細
日本の中小企業
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ブランド紹介
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無添加・無塩無油のナッツ
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無添加ドライフルーツ
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Bar御用達・人気のおつまみナッツ
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人気のドライフルーツ
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小島屋オリジナルのナッツ
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お茶請けに人気のドライフルーツ
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世界各国のドライフルーツを厳選
出来る限り産地を訪問し、畑を見て、農家さんが丹精込めたドライフルーツを仕入れています。大手メーカーさんよりも、小規模な農家さんからの取引を大事にし、果物自体が美味しい。ドライフルーツにすると特徴がしっかりでてさらに美味しい。そんなドライフルーツを探し続けています。
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職人仕事による直火焙煎
60年以上の焙煎技術を持つ職人さんが 手仕事で直火焙煎をしています。
直火の強めローストで、表面はパリっと内側はほんのりしっとりというコクと香ばしさが出つつも甘みのある味わいをお楽しみください。
商品の説明
おつまみにも おやつにも 「 ゴーヤチップ 」
ほんのりした苦みがサクサク美味い！
ゴーヤをチップにしたの？沖縄の健康野菜として紹介されてから、一躍人気者になったのがこのゴーヤチップではないでしょうか。
見た目・話題の面白さ／生と違い食べやすい味わいから、人気の高い野菜チップスでございます。
最近は沖縄料理のバーや飲み屋さんでお通し代わりに出る事も多いですね。
小島屋のオクラチップの特徴
チップ系の商品は、油を使うという特性上、同じ商品でも鮮度が良いか悪いかで味が大分かわります。
1ヶ月に５回転以上の在庫回転で運用をしていますので、いつでも鮮度のよいゴーヤチップを取り扱いしています。
ゴーヤの選び方 栄養 など
ゴーヤの栄養
ゴーヤ（苦瓜/にがうり）が含んでいるビタミンＣの量は非常に多く、キュウリやトマトの5倍以上も含まれています。またゴーヤのビタミンは熱でも壊れにくい事でも知られています。
ゴーヤの種子には共役リノレン酸が含まれています。
ゴーヤチップの選び方
まずは産地、中国産、タイ産、ベトナム産がありますが、ベトナム産が原料品質、メーカーの製造クオリティー、保管管理体制などでもベストだと思います。
中国産は一番固めで、苦みも強いです。パリパリというよりはバリバリっとなり、エグミや苦みが強いです。タイ・ベトナムは殆どニアリーイコールです。保管倉庫の温度帯管理がしっかりしているので、弊社ではベトナム産を選んでいるという所です。
チップ系商品には全般的に言える事ですが、チップ系商品は油を使うので酸化しやすいので、何より大事なのは在庫回転率 ＝ ＜＜ 鮮度 ＞＞です。
小島屋の場合、ゴーヤチップが流行りだす大分前1980年半ば頃より取り扱っていますので、メーカーさん・商社さんともに優先的に鮮度の高い在庫を回してくれています。そこが自信です。
在庫回転をしっかりしているかは、ホームページ上、また店頭でみても分かりにくいですが、お店の活気、専門度合などから推測されるしかないですね。
一言コメント
ほどよい苦みが焼酎に非常にあいます♪晩酌のおつまみにも是非どうぞ。
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| 無添加 素焼き ミックスナッツ 300g | 無添加 大粒 ドライいちじく 360g | 超半生 ドライマンゴー 250g | 無添加 マジョールデーツ 450g | うすしお ロースト カシューナッツ 300g | |
| カスタマーレビュー |
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| 価格 | ￥1,290 | ￥1,962 | ￥1,600 | ￥2,412 | ￥1,240 |
