| 色 | ブラック |
|---|---|
| サイズ | 45cm/1.6mm |
| メーカー | エムテートリマツ |
| 素材 | 鉄 |
| 商品重量 | 2 kg |
| 直径 | 45 センチメートル |
| 梱包重量 | 2 kg |
| 電池使用 | いいえ |
メーカーによる説明
プロに愛される中華鍋
山田工業所は打ち出し製の中華鍋を製造している工場です。
プロの中華料理人から絶大な誇りを得ているメーカーです。
【打出し製法へのこだわり】
プロから絶対の誇りを得ている山田工業所が一番こだわっていることが【打出し製法】。
通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を１回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて中華鍋の形にします。
鉄は叩けば叩くほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。
高火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には向いていると言えるでしょう。
山田工業所の打出し鉄製中華鍋は プロの料理人も、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。
イメージ付きのレビュー
上位レビュー、対象国： 日本
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2019年9月2日に日本でレビュー済み
サイズ: 39cm/1.6mmAmazonで購入
素晴らしい買い物をしました。三人家族ですが、具材が溢れない大きめのサイズが欲しかったので、1.6mm厚の￠39㎝の両手鍋を購入。自宅コンロに置くと写真のサイズ感ですが、火はきちんと回ります。広東鍋タイプはバランスが安定している為、補助五徳は必要ありません。新富士バーナーで錆止めを焼ききり、くず野菜とサラダ油で油膜を張りました。とても美しいです。早速かき揚げとチャーハンを作りましたが、これまでにないほどの出来映えでした。こんなに素晴らしいものがこの価格帯で購入できるなんて。。職人さんにありがとうと言いたいです(^-^)
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2020年3月4日に日本でレビュー済み
サイズ: 33cm/1.6mmAmazonで購入
後期高齢者の爺が牡蛎カレーうどんに挑戦する、フライパンでは野菜が飛び出し家の者に文句を言われるので、中華鍋を購入する、片手でホイホイとやる程の腕前には程遠いので両手鍋にした。どうせなら厚みの有る物1.6mmにし、
来た鍋は艶の良い鍋でコーチングされてるのか？と思うような仕上げです。焼けとの事で、田の草焼きに使うバーナーで焼いて酸化皮膜を作る、強力過ぎたか？塗装なら燃えるはずですが、燃えるどころか煙も立たず、変形しては成らず
とさまして水を掛ける、これで何時もの様に牡蛎カレーうどんを作ってみました、大さじ二杯の油に豚こま、野菜、に暖めたうどんを入れ牡蛎を入れ東丸のスープの素で出来上がる、焦げもせずに爺でも出来ましたよ、、。
来た鍋は艶の良い鍋でコーチングされてるのか？と思うような仕上げです。焼けとの事で、田の草焼きに使うバーナーで焼いて酸化皮膜を作る、強力過ぎたか？塗装なら燃えるはずですが、燃えるどころか煙も立たず、変形しては成らず
とさまして水を掛ける、これで何時もの様に牡蛎カレーうどんを作ってみました、大さじ二杯の油に豚こま、野菜、に暖めたうどんを入れ牡蛎を入れ東丸のスープの素で出来上がる、焦げもせずに爺でも出来ましたよ、、。
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