| ブランド | 神戸アールティ |
|---|---|
| 梱包サイズ | 12.8 x 6.5 x 6.5 cm; 500 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 商品タイプ | 固体 |
| メーカー | 神戸アールティー |
| 商品の重量 | 500 g |
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商品の説明
古くから貿易で栄えた港町神戸は異国情緒漂う街として栄えてきました。
スパイス大国のインドからの貿易商も多くいたと聞いています。
同時に神戸には貿易商目当てのインド料理店が次々にできてインド人のお客様が満足いくように各店腕を競い合うようになり、
神戸にはおいしいインド料理が集まりました。
現在は神戸港を使いインドからコンテナで毎月約２００ケース直輸入しています。
この神戸港を使うことで同じ神戸にレストランを経営している当社ももう一度神戸の港が活気づくお役に立てれば嬉しく思います。
チャトニ・・・コリアンダーやマンゴーを使って作られているソースのような調味料で、
甘く酸味がある「マンゴーチャトニ（マンゴーチャツネ）」はカレーの隠し味としても人気がでてきています。
アチャール・・・ベジタリアンの多いインドの家庭には欠かせないもので、
日本の梅干しのように食欲がない時にも食べられています。
このピクルスの主な材料にはコリアンダー・ウコン・ライム・マンゴーといった
野菜やフルーツをスパイスやお酢を使って天然の食材で作られていて
辛味をもったものや甘い味のものなどもあります。
ペースト・・・しょうがやタマリンドなどの食材をペースト状にしたものです。
ビリヤニペーストはお手軽ににインド料理のビリヤニが作れる素
この「インドの食卓シリーズ」は神戸アールティーの経営理念「インド料理を広める」を念頭に
インド料理の無くてはならない大切なピクルスをぜひ日本の皆さんに知って欲しいという想いから取りそろえました。
