おいしい水、選び抜かれた素材、熟練した職人の技。清流の里“人吉(ひとよし)”から、みどりや伝統の味をお届けします。
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うまくち醤油 紫 濃口まろやかな甘さとコクが特徴の、九州の「うまくち」醤油。さしみや豆腐などのつけ・かけ醤油としてはもちろん、煮物や煮付けなど何にでも合う万能醤油。弊社一番人気のロングセラー商品です。 |
うすくち醤油 寿 あまくち全国でも珍しい「甘口タイプ」のうすくち醤油です。素材の色を保ちながらもしっかりと味付けができます。乱切りしたキュウリを20～30分漬けるだけで、「キュウリの浅漬け」が簡単にできます。人気急上昇の一品です。 |
再仕込み醤油 蘭 濃口丹念に仕込んだもろみから絞った生揚(きあげ)に、もう一度麹を入れて二度仕込みした「再仕込み」醤油。生揚のすっきりとした風味と二度仕込みによるとろみが特徴。九州の醤油の中では珍しい、甘さ控えめの醤油(特に関東の方に人気)です。 |
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米麦合わせ味噌 球磨川当店で一番人気の生みそ。麦のコクのあるうま味と米のまろやかな甘みが凝縮された米麦あわせ味噌です。自慢の麹は熟練の職人が丹念に仕込んだ「あわせ麹」。全国各地からのお取り寄せ人気も高い老舗の味をぜひともご賞味ください。 |
米麦合わせ味噌 古城高めの麹歩合で長期熟成で仕込んだ米麦あわせみそ。原料の米、大麦、大豆は厳選された国産を使用。麹の豊な香りと、あっさりとしつつも深く芳醸な風味をご堪能ください。 |
麦粒手造り味噌 繊月芳醇な麦の香りがたまらない田舎みそ。懐かしいふるさとの味をご堪能ください。 |
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九州のおいしい減塩しょうゆ健康に気を付けて減塩生活をしたい、でも食事はおいしく摂りたい。そんな方におすすめの減塩醤油。しょうゆ本来の風味・うま味はそのままに、塩分は40%カット。減塩タイプでありながら、やや甘口のいわゆる「うまくち」九州しょうゆです。 |
玉子かけごはん用しょうゆかつおの上品な風味と旨みが玉子の味をより一層引き立てます。ちょっと贅沢な玉子かけごはん。 その他のかけしょうゆとしてもお楽しみいただけます。 |
八方かけ酢色んな料理にそのままかけるだけの便利な万能酢。すしめし・酢の物・南蛮漬・生野菜が、これ一本で美味しく仕上がります。 甘口で優しい酸味、昆布とかつおの旨みも効いた本格派です。お好みでお酢や醤油を足していただいてもOK。お酢のクエン酸効果で食卓を”おいしく健康に”彩ってください。 レシピが付いたラベルも好評です。 |
八方かけぽん酢鍋物、焼魚、餃子のたれ、生野菜など、いろいろな料理にかけたり、つけたり。ツンとこないまろやかな酸味・甘口しょうゆ仕立てのぽん酢です。 (低めのペットで収納も便利な新ボトル) |
