コマイ（カンカイ）珍味 【１ｋｇ入・北海道産】
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カンカイ、食塩、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、ソルビトール
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コマイとは、「氷下魚」と書く通り、血液中に凍結を防ぐ物質ももち、水温０℃以下でも生きられるようですが、生態はまだ不明なところが多いようです。 産卵期は１～３月で、盛期は１月中旬～下旬の厳冬期。 岸近くの氷点下に近い低い水温のところで卵を産む、北海道ならではの魚です。 珍味にしたときには、しっかりとした魚の旨味を味わうことができます。
